Du street food au dîner les pieds dans l'eau — nos adresses sûres, par zone.
Long Dtai
฿฿฿Cape Fahn Hotel, îlot privé au large de Bophut · Thaï du Sud gastronomique
La table la plus sérieuse de l'île, signée David Thompson — la plus grande autorité occidentale sur la cuisine thaïe. Approche faussement simple, forte exigence sur la provenance des poissons. Référencé au Guide Michelin. Fermé le mercredi.
Site officiel et réservation ↗Dining on the Rocks
฿฿฿฿Six Senses Samui, pointe nord-est · Créative, menu dégustation (option végane)
Dix terrasses en teck et bambou étagées à flanc de rocher, vue à 270° sur la baie et vraie intimité par table. L'une des plus belles tables-panorama d'Asie du Sud-Est : réservez pour le coucher du soleil, et préférez le menu dégustation.
Restauration du resort ↗The Cliff Bar & Grill
฿฿฿Promontoire entre Chaweng et Lamai · Méditerranéenne
Ouvert depuis 2004 et toujours au niveau : pâtes fraîches, fruits de mer livrés chaque jour, bœuf australien. Terrasse en surplomb direct sur la mer, services à 18h et 20h30 — réservation vivement conseillée.
Site officiel et réservation ↗Chez François 🇫🇷
฿฿฿Entrée du Fisherman's Village, Bophut · Gastronomie française
Le chef-propriétaire François Porte (30 ans de maison) officie dans une toute petite salle à cuisine ouverte : menu dégustation en 4 ou 5 services, escargots, filet de canard. Noté 4,8/5 par près de 600 voyageurs. Mardi au samedi, 18h30-22h30. Très peu de tables : réservation quasi indispensable au +66 96 071 1800.
Supattra Thai Dining
฿฿฿Sanam Bin Road, Bophut / Bangrak · Thaïe raffinée
Une maison-sala ouverte au-dessus de la mangrove, cuisine visible, ardoise de fruits de mer sauvages renouvelée chaque jour — et une carte des vins remarquable pour l'île. Mardi au samedi, 18h-22h.
Site officiel ↗Jun Hom
฿฿Maenam, en bord de mer · Thaï du Sud
Bib Gourmand 2026 et sans doute le meilleur rapport qualité-prix de l'île. Spécialité : le curry de crabe au lait de coco et basilic, à demander avec des feuilles de bétel sauvage. Tout est cuisiné à la commande — acceptez d'attendre. Espèces uniquement.
Fiche Guide Michelin ↗Bang Por Seafood (Takho)
฿฿Plage de Bang Por, Maenam · Fruits de mer du Sud
Les pieds dans le sable, autant de Thaïlandais que de voyageurs. Carte audacieuse (curry d'anémone de mer) à côté de classiques impeccables : curry de crabe, poisson grillé, crevettes sautées. Magique au coucher du soleil.
Fiche Guide Michelin ↗Krua Bophut
฿฿Fisherman's Village, Bophut — sur la plage · Thaïe classique et du Sud
On dîne au choix dans la maison thaïe ancienne en bois sculpté, sur la terrasse, ou directement sur le sable. Fruits de mer du village de pêcheurs, musiciens traditionnels certains soirs. Noté 4,8/5 par plus de 2 500 clients. Tous les jours, 14h-23h.
Page officielle ↗Khao Horm
฿฿Bophut — à 5 min de l'aéroport · Thaï du Sud familial
Des recettes de famille transmises depuis plus d'un siècle, dans un grand pavillon ouvert avec salle climatisée et parking. Michelin met en avant leur porc haché sauté à la pâte de curry jaune. Parfait pour le premier dîner à l'arrivée ou le dernier repas avant le vol.
Fiche Guide Michelin ↗Baan Suan Lung Khai
฿฿Taling Ngam, côte sud-ouest · Fruits de mer du Sud, menus fixes
Bib Gourmand 2026. Une véranda en bois dans le jardin d'une ancienne plantation de cocotiers, trois menus fixes bâtis sur les arrivages des pêcheurs du coin : crabe bleu, crevettes grillées, riz coco-pandan. Plus table d'hôte que restaurant — réservation obligatoire.
Fiche Guide Michelin ↗The Ranch
฿฿฿฿Ritz-Carlton, Choeng Mon · Steakhouse
Le seul vrai steakhouse de l'île : bœuf australien premium maturé à sec sur place. La table la plus chère de la sélection Michelin de Samui.
Fiche Guide Michelin ↗Jungle Club
฿฿Collines de Chaweng Noi · Thaïe et méditerranéenne
On y vient d'abord pour la vue — la plus belle terrasse de l'île sur la baie de Chaweng, avec poufs et tables suspendues au-dessus du vide. Cuisine honnête plutôt que gastronomique. Tous les jours à partir de 9h.
Site officiel ↗Air Bar
฿฿฿InterContinental, Taling Ngam · Cocktails et tapas
Le meilleur spot coucher de soleil de Koh Samui, perché face aux Five Islands — cité dans le best-seller « 1 000 Places to See Before You Die ». Saxophone et guitare en live, bar ouvert de 17h à 23h. Réservez une table au premier rang.
Page officielle ↗Coco Tam's
฿฿Fisherman's Village, Bophut · Beach bar, cocktails
L'institution de la plage de Bophut : cabane en bambou, poufs géants sur le sable, balancelles au bar et plus de 25 cocktails. Spectacles de feu tous les jours à 19h15 et 21h. Minimum de consommation de 500 ฿ par adulte pour réserver une table.
Page officielle ↗